发酵工业消泡剂客户所出出现的问题：
①泡沫会使发酵罐的装料系数减少影响相关数值。
②泡沫会使氧传递系统减小影响发酵程度。
③泡沫过多时，造成大量溢出，发酵液从排气管路或轴封逃出而增加染菌机会。
④泡沫严重时通气搅拌也无法进行，菌体呼吸受到阻碍，导致代谢异常或菌体自溶。
⑤消泡剂高温灭菌后达不到消泡效果。
⑥影响生物菌生长。
客户用了消泡剂所担心的问题：
①消泡剂加入后担心会影响产品质量下降导致检测不合格。
②消泡剂加入会和产品发生反应破坏本身性质。
③消泡剂加入担心会影响微生物的生长。
④消泡剂加入会影响脱氢反应、氧化反应、脱水反应、缩合反应、脱羧反应、氨化反应、脱氨反应。
⑤消泡剂加入后担心会有化学反映产生气味。
⑥不能高温灭菌。
⑦不能在发酵期内长时间抑泡。
⑧是否环保。
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